========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Vanille-Mohn-Kuchen mit Quark
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 12 Stücke
300 Gramm Mehl
1 Ei
175 Gramm Butter
175 Gramm Zucker
1 Pack. Orangenaroma
========================= FÜR DIE CREME =========================
2 Pack. Vanillepudding
750 ml Milch
3 Essl. Zucker
1 Pack. Orangenaroma
1 Pack. Mohnmix
500 Gramm Quark
2 Eier
50 Gramm Mehl
=========================== STREUSEL ===========================
300 Gramm Mehl
150 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
=========================== AUSSERDEM ===========================
Puderzucker zum Bestäuben
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 30.04.2014 von
-- Christa Gabler
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde eindrücken und
das Ei hineingeben.
Die Butter in Flöckchen auf das Mehl setzen, den Zucker und das
Orangenaroma darüberstreuen und die Zutaten mit bemehlten Händen von
außen nach innen schnell zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank mindestens
eine Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in der Größe eines
Backbleches 24 x 35 cm ausrollen in die mit backpapier ausgelegte
Form geben.
Für die Creme den Pudding mit der Milch. dem Zucker und dem
Orangenaroma nach Packungsanleitung zubereiten und unter mehrmaligen
Rühren erkalten lassen. Anschließend das Mohnfix unterrühren.
Zuerst den Quark, dann die Eier und zum Schluss das Mehl unterrühren.
Die Creme auf den Mürbteig geben und glatt streichen.
Das Mehl mit der Butter und dem Zucker zu Streusel verarbeiten und
diese auf die Creme verteilem.
Den Kuchen im auf 180°C vorgeheizten Backofen 45 - 50 Min. backen,
aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
Den Vanille-Mohnkuchen mit Puderzucker bestäuben, in Stücke
schneiden.
=====
