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| Streuselküchlein mit Beeren oder Früchten (smulpaj) https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=692&t=9335 |
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| Autor: | riesenoimel [ 12.06.2006, 10:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Streuselküchlein mit Beeren oder Früchten (smulpaj) |
Zutaten Teig 400 ml Haferflocken 300 ml Weiss- oder Halbweissmehl 200 g flüssiges Fett (Butter, Margarine oder Oel) 5 EL Zucker Füllung 1 kg Früchte oder Beeren (küchenfertig) 300 ml Zucker 3 EL Kartoffelstärke Zubereitung Aus Haferflocken, Mehl, Fett und Zucker einen Streuselteig herstellen. Die Hälfte des Teiges in 4 flache Kuchenformen à 20 cm Durchmesser füllen und festdrücken. Die Früchte klein schneiden – Beeren oder ähnliches können direkt verarbeitet werden – und mit Zucker und Stärke vermischen. {Die Angaben für Zucker und Stärke sind abgestimmt für stark saftende säuerliche Früchte bzw. Beeren z.B. Johannisbeeren und sollte auf die jeweilige Frucht/Beere angepasst werden. Äpfel z. B. benötigen ein wenig Zucker aber keine Stärke.} Die Früchtemischung auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig als Streusel auf der Früchtemischung verteilen. Backen ca. 20 - 25 Minuten in der Mitte des auf 225° C vorgeheizten Ofens. |
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