Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Quark-Rhabarber-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

=============================== TEIG ===============================
125 Gramm Butter
1 Pack. Vanillin-Zucker
125 Gramm Zucker
2 Eier
50 Gramm Speisestärke
175 Gramm Mehl
1 gestr. TL Backpulver

=============================== BELAG ===============================
1 kg Rhabarber
150 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
2 Pack. Vanillinzucker
2 Eier
750 Gramm Speisequark
125 Gramm Speisestärke
2 gestr. TL Backpulver

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 78
-- Erfasst *RK* 06.04.2006 von
-- Christa Gabler

Fett schaumig rühren und Vanillin-Zucker dazugeben. Abwechselnd
Zucker, Eier und das Gemisch aus Speisestärke, Mehl und Backpulver
darunterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und
ca. 15 Min. bei Mittelhitze backen. In der Zwischenzeit für den
Belag Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Fett, Zucker,
Vanillinzucker und Eier schaumig rühren. Zuerst den Quark, dann das
Gemisch aus Speisestärke und Backpulver, zuletzt den Rhabarber
daruntermischen. Den Belag auf die Teigplatte streichen und den
Kuchen in ca. 70 - 80 Min. bei Mittelhitze fertig backen.

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den werde ich auch mal backen, prima Kombination Rharbarber und Quark