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| Autor: | Bini [ 09.04.2005, 00:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Quarknapfkuchen |
Aus 250g Mehl, 125g Fett, 65g Puderzucker und 1 ganzen Ei wird zunächst ein Mürbeteig geknetet und ausgerollt. Mit dem Teig wird eine gefette Kastenform ausgelegt. Rührteig: 300g Butter sahnig rühren 150g Zucker und 6 Eigelb im Wechsel zufügen. 250g Mehl, 1 Päckchen Backpulver 200g Kartoffelmehl und 60g Mandeln unterrühren. 125 Rosinen, 50g Cocktailkirschen, 1EL Rum 50g Zitronat unterheben. 6 Eiweiß mit 100g Zucker steif schlagen zum Schluß unterheben. Der Teig wird in den Mürbeteigboden gefüllt und der Kuchen bei ca. 190 Grad 1 bis 1 ein halb Stunde backen. |
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