Tränchenkuchen vom Blech
Zutaten
150 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
300 g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
200 g Zucker
2 Eier
4 Eigelb
2 Esslöffel Zitronensaft
3/4 l Milch
2 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
1 kg Quark
350 ml Öl
Für den Baiser:
4 Eiweiß
4 Esslöffel Zucker
1 Prise(n) Salz
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Für den Boden alle Zutaten zu einem Teig verkneten, ausrollen und in das Backblech legen.
Für den Belag Eier und Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Zitronensaft mit Milch mischen und dazugeben. Puddingpulver, Quark und Öl unterrühren. Auf den Boden geben und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
Für den Baiser Eiweiß mit Salz steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Auf der Quarkmasse verstreichen und erneut 10-12 Minuten backen.
