========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Rumkugel-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
5 Eier
300 Gramm Butter
250 g Zartbitterschokolade
300 Gramm Mehl
2 Schuss Rum
250 Gramm Zucker
1 Pack. Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
============================ GLASUR ============================
150 Gramm Zartbitterschokolade
Etwas Kokosflocken
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 17.09.2014 von
-- Christa Gabler
Zuerst die Schokolade mit der Butter und dem Rum vermengen und
langsam in einem Wasserbad schmelzen.
Inzwischen alle anderen Zutaten in einer großen Schüssel gut
vermengen. Sobald die Schokolade und die Butter zerschmolzen sind,
diese in die Schüssel mit den anderen Zutaten geben. Danach nochmals
gut mischen (am besten mit einem herkömmlichen Handmixer), bis ein
schön cremiger Teig entsteht.
Diesen dann in eine Backform geben (rund, eckig ganz nach Geschmack)
und dann bei etwa 170 Grad 40 Minuten backen bitte trotzdem stets
darauf achten, da bekanntlich jeder Ofen anders ist!
Zum Schluss (sobald der Kuchen ein wenig ausgekühlt ist) mit
geschmolzener Schokolade glasieren und dann noch ein wenig mit
Kokosraspeln bestreuen.
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