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  BeitragVerfasst: 24.07.2013, 04:33 Betreff des Beitrags: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Stachelbeer-Hefe-Schnitten
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Butter
400 ml Milch
1 Würfel Hefe (42 g)
5 Essl. + 100 g Zucker
400 Gramm Mehl
Salz
8 Eier
300 Gramm Drüne Stachelbeereb
300 Gramm Rote Stachelbeeren
600 Gramm Schmand
1 Pack. Vanille-Zucker
1 Pack. Vanillepudding
1 Essl. Puderzucker
Fett und Mehl für die Form

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 19.07.2013 von
-- Christa Gabler

Butter schmelzen. 200ml Milch zugießen, lauwarm erwärmen. Hefe, 1 EL
Zucker und 100 ml Milchmischung verrühren. Mehl, 1 Prise Salz und
100 g Zucker mischen, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemilch
eingießen. mit etwas Mehl vom Rand verrühren und mit Mewhl bedecken.
Ca. 15 Minuten gehen lassen.

Übrige Milchmischug und 1 Ei zum Vorteig geben, mit den Knethaken
des Handrührgeräts verkneten. Teig ca. 30 Min. gehen lassen.

Stachelbeeren waschen und ptzen. Schmand, Vanilliezucker, 7 Eier,
Puddigpulver, 200 ml Milchund 4 EL Zucker verrühren. Fettpfanne
Fetten, mit Mehl bestäuben. Teig auf der Fettpfanne ausrollen.
Weitere 10-15 Minuten gehen lassen.

Stachelbeeren auf den Teigverteilen, Schmandguss darübergießen. Im
heißen Ofen (umluft) bei 170 Grad, backen. Ausk+ühlen lassen. Mit
Puderzucker bestäuben.

=====

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  BeitragVerfasst: 24.07.2013, 22:53 Betreff des Beitrags: Re: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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:rez:!

Kann man auch anderes Obst nehmen

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  BeitragVerfasst: 25.07.2013, 03:09 Betreff des Beitrags: Re: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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Gabi ich denke, daß dieser Kuchen gut mit säuerlichem Obst schmewckt we zum b. Johannisbeeren, saure Äpfel usw.

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  BeitragVerfasst: 25.07.2013, 13:11 Betreff des Beitrags: Re: AW: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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Der schaut sehr gut aus.
@Gabi,
Mit Kirschen schmeckt der bestimmt auch lecker

glg Michi

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  BeitragVerfasst: 25.07.2013, 13:58 Betreff des Beitrags: Re: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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Kann ich den Schmand durch was anderes ersetzen?

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  BeitragVerfasst: 25.07.2013, 14:46 Betreff des Beitrags: Re: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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Ja , durch saure Sahne

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  BeitragVerfasst: 25.07.2013, 16:03 Betreff des Beitrags: Re: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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@ Hihi Gabi..kriegst in Norwegen auch keinben Schmand oder?

Der Kuchen sieht leeeeeecker aus Chris

Wir haben heute auch Stachelbeeren..glaube hab seit 20 Jahren keine mehr gegessen..
Es gibt sie in sowas wie nem Kruemelteig mit Vanillesosse drueber..geb zu haette sie lieber in Chris ihrem Kuchen :oops:


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  BeitragVerfasst: 25.07.2013, 23:32 Betreff des Beitrags: Re: Stachelbeer-Hefe-Schnitten mit Bild
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@ Uwe

Schmand gibt es hier nicht,muß den durch was ersetzen.
Weiß nur nicht wie das heißt,wenn ich das seh dann nehm ich das mit
Das ist halb so schlimm.

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