Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schoko-BRatapfelkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 16 Stück

8 klein. Äpfel ca. 1 kg
2-3 Essl. Zitronensaft
70 Gramm Walnusskerne
50 Gramm Nussnougat (schnittfest)
Fett und Mehl für die Form
100 Gramm Zartbitterschokolade
175 Gramm Weiche Butter
1 Pack. Vanillezucker
4 Eier
250 Gramm Mehl
1 geh. EL Kakao (5g)
1 Pack. Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 24.10.2012 von
-- Christa Gabler

Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen, Apfel mit Zitronensaft
beträufeln, in eine Auflaufform setzten. Im Vorgeheizten Ofen 150
Grad ca 15 Min. Brateb. Auskühlen lassen.

Nüsse hacken. Nougat in heißen Wasserbad schmelzen, ca 15 Min.
abkühlen lassen. Nüsse und Nougat mischen, in die Äpfel füllen fest
andrücken.

Springform (26cm) fetten, mit mehl ausstäuben. Schokolade in Stücke
brechen, im heißen Wasserbad schmelzem, ca 10 Minuten abkühlen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz cremig rühren, Eier
einzeln unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen,
portionsweise kurz unterrühren. Flüssige Schokolade kurz unterrühren.
In die Form streichen. Äpfel hineinsetzen, dabei ca. 1,5 cm zum Rand
frei lassen.etwas in den Teig drücken.

Im voegeheizten Ofen 150 Grad ca, 70 Min. backen (eventuell Nach
einer Stunde abdecken). Mit einem messer vom Formrabd lösen, in der
Form auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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Wow, der ist ja Klasse.