Michis-Backforum

Streuselkuchen mit Mandarinen und Schmand

ein Blechkuchen zum Träumen
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Zutaten :
Für den Teig
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700 g Mehl
300 g Zucker
250 g Butter
2 Eier
4 TL Backpulver
2 Tü. Vanillezucker


Für den Belag:

8 Do. Mandarinen abgetropft
8 Be. Schmand
160 g Zucker
2 Tü. Puddingpulver (Vanillegeschmack)


Die Zutaten für den Teig /Streusel zu einem Teig verrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen-die Seiten mit Butter fetten.

Die Hälfte des Teiges auf das Blech geben(krümeln)
und andrücken. Am besten im Anschluß mit einer Teigrolle oder einem Glas darüber rollen.

Alle Zutaten für den Belag (außer die Mandarinen) mit dem Mixer verrühren.Zum Schluss auch die Mandarinen zufügen und ebenfalls mit dem Mixer untermengen (die Mandarinen werden dabei zerpflückt,das soll aber so sein). Belag auf den Teig geben.

Restlichen Teig als Streusel oben darauf krümeln.

Bei 175 °C Umluft 1 Stunde backen und in der Form erkalten lassen !!!!

habe ich doch gerne reingestellt, Christa.