========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Quarkstrudel mit Kirschen
Kategorien: Backen
Menge: 1 Strudel
72 O g Sauerkirschen
450 Gramm TK-Blätterteig
500 Gramm Sahnequark
250 Gramm Backfertige Mohnfüllung
1 Pack. Vanillepudding
1 Ei
2 Essl. Paniermehl
100 Gramm Marzipan
2 Essl. Puderzucker
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 27.01.2012 von
-- Christa Gabler
1. ) Alle benötigten Zutaten abmessen bzw. abziegen und
bereitstellen. De Kirschen gut abtropfen lassen. Den Blätterteig zum
Auftauen ausbreiten.
2. ) Blätterteigplatten it Wasser bepinseln, aufeinander legen,
quatratisch ausrollen, Quark mir 100g Mohnfüllung und Puddigpulver
glatt rühren.
Teig mit verquirltem Ei bepinseln. Die hälfte mit Paniermehl
bestreuen. Quarkmasse, restlichen Mohn,Kirschen und geraspeltes
Marzipan daraufschichten.
4.) Den Backofen vorheizen. Aus der nicht belegten Blätterteighälfte
einige kleine Blüten oder andere Motive für die Garnierung
ausstechen.
5.)Strudel von der belegten Längsseite her aufrollen. Dabei den
oberen und unteren Rand einklappen. Mit Blüten auf ein mit
Backpapier belegtes Blech geben.
6.)Ofen Umluft auf 180 Grad vorheizen. Strudel und Blüten mit restl.
Ei bepinseln. Ca 30 Min. backen. Blüten nach 15 Min. herausnehmen.
Strudel mit Puderzucker bestäubt servieren
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Ich habe keinen TK-Blätterteig genommen, sondern aus der Kühltheke 2x
Christa
