========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Schoko-Kokoskuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
250 Gramm Sanella
250 Gramm Zucker
5 Eier
4 Essl. Kakao
1 Pä. Backpulver
1 Teel. Abgeriebene Schale 1 Orange
6 Essl. Kokosflocken
1/4 Ltr. Milch
100 Gramm Rapelschokolade
1 Prise Salz
=========================== AUSSERDEM ===========================
400 Gramm Sahne
120 Gramm Bittere Schokolade
Fett für das Blech
70 Gramm Kokosflocken
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 20.11.2011 von
-- Christa Gabler
Die in Stücke geschnittene Schokolade in der erwärmten Sahne
auflösen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Für den Teig das zimmerwarme Fett mit dem Zucker schaumig rühren,
einzeln das Eigelb der getrennten Eier unterschlagen, das Eiweiß mit
dem Salz steif schlagen. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem
Backpulver sieben, mit den Kokosflocken und der Orangenschale
vermischen. Abwechselnd mit der Milch in die Masse geben. Den
Eischnee darauf gleiten lassen, unterheben. Zuletzt die
Raspelschokolade dazugeben.
Die Masse auf ein gefettetes Backblech streichen.
Backhitze Umluft; 160 Grad ca. 30 Min.
Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann die Schokosahe
aufschlagen, wellenförmig auf den Kuchen streichen. Mit Kokosflocken
bestreuen
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