Michis-Backforum

Tränchenkuchen

Zutaten:
Boden:
100g Butter, 100g Zucker, 250g Mehl, 1 Vanillezucker, 1 TL Backpulver,
Belag:
500g Quark, 1/2 l Milch, 1 Ei, 1 Tasse Öl, 150g Zucker, 1 Päck.Vanillepuddingpulver, 4 TL Zitronensaft

Zubereitung:
Für den Boden: Alle Zutaten zu einem Teig verkneten, eine Weile kühl stellen, dann eine gefettete Springform damit auslegen. Den Boden mit der Gabel mehrmals einstechen. Für den Belag alle Zutaten verrühren und auf den Boden geben.
Backen:
60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen. (Umluft 150°C)
Dann drei Eiweiß mit 1 EL Zucker steifschlagen, noch einmal 3 EL Zucker unterheben. Den Guss auf dem noch heißen Kuchen verteilen und kurz überbacken, bis die Oberfläche goldgelb ist - es bilden sich Tränchen, die knusprig schmecken.

LG Regina

Den muß ich machen,
vielleicht komme ich morgen schon dazu.