Schoko-Mandelkuchen
Zutaten
7 Eier gr.L
200 g. brauner Zucker
250 g. weiche Butter
1 Beutel Backpulver
400 g. Mehl
70 ml. Mandelsirup
200 g. gem. süße Mandeln
4 El. Kakao dunkel
2 Fl. Rumaroma
Zubereitung
Eier und Zucker weiß-dicklich schaumig rühren. Butter unter rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unter die Masse rühren, solange bis der Teig anfängt Blasen zu werfen. Dann den Teig zu 2 gleiche Teile teilen, zu den ersten Teig den Kakao unter rühren, den zweiten Teig die Mandeln unter rühren, dann unter jeden Teig 6 El. Mandelsirup unter rühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform den Teig einfüllen. Entweder auf jede Seite ein Teig oder beide auf einmal einfüllen. Den Kuchen in den Vorgeheizten Backofen bei
Heißluft bei 160°C 70 Min.
Unter/Oberhitze 190°C 60 Min. da jeder Herd anders backt bitte Backzeit kontrollieren, Nadelprobe.
