Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Toblerone-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen

2 Eier
95 Gramm Brauner Zucker
2 Teel. Vanillezucker
75 Gramm Schwarze Toblerone
1 Essl. Kirschwasser
150 Gramm Pellkartoffeln
100 Gramm Gemahlene Mandeln
1 Essl. Mehl
1/2 Teel. Backpulver

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 11/08
-- Erfasst *RK* 21.11.2008 von
-- Christa Gabler

Eier trennen, die Eiweiße steifschlagen. Dabei langsam 2 TL braunen
Zucker einrieseln lassen. Den übrigen braunen Zucker mit den
Eigelben dickschaumig aufschlagen. Toblerone grob hacken,im heißen
Wasserbad schmelzen. Mit Kirschwasser unter den Eigelbschaum ziehen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Kartoffeln pellen und fein reiben. Mit Mandeln, Mehl und Backpulver
mischen und unter den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
Alles in eine gefettete Springform füllen und auf der untersten
Schiene 50 Min. backen.

Den Kuchen erst 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann
herauslösen und auf dem Kuchengitter über Nacht abkühlen lassen.
Nach Wunsch mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben und mit
einigen Tobleronestückchen garniert servieren.

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mit Pellkartoffeln? Hört sich interessant an, habe ich noch nie gegessen.

Hört sich ja sehr lecker an. Ist das eine Art Herrenkuchen?

Liebe Grüße
Gudrun

Kann man eigentlich nicht so mit anderen vergleichen

Ich dachte wegen dem Kirschwasser und der Schoki... habe ich als Kind immer gerne von genascht, wenn meine Mutter mal ein Stück für meinen vom Bäcker gekauft hatte. War wohl damals eine kleine Schnapsdrossel

Liebe Grüße
Gudrun