Apfelkuchen
Teig :
4 Eier
150 g Zucker
180 g Mehl
500 g Quark
2 TL Backpulver
2 P. Vanille-Zucker
Belag :
4 Äpfel
1 EL Zimt
Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Dann den Quark dazu geben und verrühren.
Zum Schluss Mehl und Backpulver hinzu geben und alles zu einem Rührteig verrühren.
In eine gefettete Springform füllen und glattstreichen.
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäse herausschneiden.
Äpfel in Spalten schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
In einer Schüssel mit dem Esslöffel Zimt vermischen.
Die Äpfel auf dem Kuchen verteilen, leicht eindrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35-45 Minuten backen (Stäbchenprobe machen)
