Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Schimmelkuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

==================== ZUTATEN FÜR DEN KUCHEN ====================
250 Gramm Margarine
5 Eier (getrennt)
3 Gläser Mehl
2 Teel. Backpulver
2 Teel. Kakao
1 Glas Zucker

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 12.09.2004 von
-- Christa Gabler

1 Glas bedeutet ein Gefäß mit Inhalt 250 ml

Aus Margarine, Eigelb, Mehl und Backpulver einen gutgerührten
Rührteig herstellen. Teig halbieren und eine Hälfte mit dem Kakao
einfärben. Die helle Masse zu einem glatten Teig verkneten und auf
dem Boden einer Springform ausrollen. Eiweiß mit Zucker zu steifem
Schnee schlagen und auf den hellen Teig glattstreichen. Anschließend
den dunklen Teig zu Streuseln verarbeiten und gleichmäßig auf dem
steifgeschlagenen Schnee verteilen. Bei 175 C ca. 20 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestreuen.

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