Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3

Titel: Schmandkuchen mit Vanillesahne
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

65 Gramm Margarine
75 Gramm Zucker
1 Ei
200 Gramm Mehl
1/2 Pack. Backpulver
Belag
500 Gramm Quark
1 Pack. Sahnepudding
150 Gramm Zucker
3 Eigelbe
1 Tütchen Vanillezucker
1/4 Ltr. Milch
1 Becher Schmand
1 Tasse Öl (evtl. auch etwas weniger)
3 Eiweiße
3 Essl. Zucker

========================= VANILLESAHNE =========================
Sahne nach Bedarf
1 Vanilleschote
Bourbon-Vanillezucker nach Bedarf

============================ QUELLE ============================
gepostet in der ML Backen und Kochen
-- Erfasst *RK* 05.01.2007 von
-- Christa Gabler

Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten. Dann eine
Backform (Durchmesse 26 cm) damit auslegen. Nun alle Zutaten für den
Belag verrühren und in die Backform auf den Teig geben. Anschließend
den Kuchen bei 180 °C (Ober -und Unterhitze) in den Backofen stellen
und 45 Minuten backen. Danach 3 Eiweiße mit 3 EL Zucker vermischen,
schlagen und auf den Kuchen streichen. Dann nochmals 15 Minuten
weiterbacken.

Für die Vanillesahne die Vanilleschote aufschneiden und das Mark
herauskratzen. Dann die Sahne schlagen und das Vanillemark und den
Bourbon-Vanillezucker unterrühren. Die Vanillesahne zum
Schmandkuchen servieren.

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Danke Dir liebe Christa!