Michis-Backforum

Reis-Vanille-Kuchen

Zutaten:
300g Mehl
5 Eier
150g Puderzucker
200g Butter
2 P. Vanillezucker
750g Milch
200g Milchreis
125g Zucker
1 P. Zitronenaroma
1 P. Vanillepuddingpulver
500g Doppelrahmfrischkäse
100g flüssige Butter
Kakaopulver zum Bestäuben

Mehl, 1 Ei,Puderzucker,Butter in Flöckchen und 1 P.Vanillezucker rasch
zu einem glatten Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und ca. 60 Minuten kühlen.
Die Milch aufkochen, Milchreis einrühren und zugedeckt bei geringer Hitze
ca. 40 Minuten quellen lassen.Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
4 Eier mit Zucker,übrigem Vanillezucker und Zitronenaroma schaumig
schlagen.Puddingpulver,Frischkäse,Butter und Reis einrühren.
Ofen auf 180°(Umluft 160°) vorheizen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech geben.Reiscreme darauf verteilen, glatt streichen
und den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Mit Hilfe von Papierstreifen ein Gittermuster aus Kakao auf die Oberseite
sieben.

Ein etwas anderer Kuchen,
aber könnte mir vorstellen...
dass der bestimmt lecker ist.

Hallo Moonlight!

Ja, das stimmt.
Aber er schmeckt total lecker!


Liebe Grüße
Kempi

Mein kleinerer Sohn mag so gerne Milchreis,
da könnte ich ihn glatt mal mit sowas überraschen.