Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Marzipan-Aprikosen-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

200 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
1 Vanilleschote; das Mark
250 Gramm Aprikosen, gewürfelt
250 Gramm Kirschen, entsteint
6 Eier, getrennt
1 Essl. Zitronensaft
200 Gramm Marzipanrohmasse
150 Gramm Zucker

=========================== GARNITUR ===========================
200 Gramm Weiße Kuvertüre
6 Aprikosen
12 Kirschen, entsteint

=========================== AUSSERDEM ===========================
Butter für die Form

============================ QUELLE ============================
Rezepte mit Pfiff 7/06
-- Erfasst *RK* 15.06.2006 von
-- Christa Gabler

1. Mehl mit Backpulver, Salz und Vanillemark mischen. Aprikosen und
Kirschen unterheben.

2. Eiweiße mit Zitronensaft steif schlagen. Marzipan, Zucker und
Eigelben verrühren und die Obstmischung unterziehen. Eischnee
unterheben und alles in eine gefettete Springform (24 cm 0) füllen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Min. backen. Aus
der Form nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

3. Kuvertüre schmelzen und den Kuchen damit überziehen. fest werden
lassen. Aprikosen überbrühen, häuten und vierteln. Den Kuchen mit
Kirschen und Aprikosen garniert servieren

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