Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.1

Titel: Limetten-Kokos-Sirup-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

=============================== TEIG ===============================
250 Gramm Mehl
2 gestr. TL Backpulver
170 Gramm Zucker
1 Limette; die abgeriebene Schale
3 Eier Größe M
150 Gramm Zerlassne, abgekühlte Butter oder Margarine
150 Gramm Naturjoghurt
100 Gramm Kokosraspel

=============================== SIRUP ===============================
100 ml Limettensaft
170 Gramm Zucker
50 ml Wasser

============================== QUELLE ==============================
Meggie`s Rezeptbrief Nr. 73
-- Erfasst *RK* 12.03.2006 von
-- Christa Gabler

Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, verschließen und
kräftig 15-30 Minuten schütteln und dann mit dem Rührlöffel nochmals
durchrühren, in eine Gugelhupfform 22 cm füllen und in den heißen
Ofen 180 Grad etwa 45 Minuten backen. Den Kuchen danach 10 Minuten
in der Form stehen lassen, dann stürzen und mit einem Holzstäbchen
mehrfach einstechen. Für den Sirup die Zutaten in einen Topf geben
und unter rühren langsam erhitzen bis der Zucker geschmolzen ist,
dann 2 Minuten kochen ohne zu rühren. Den Sirup auf den Kuchen
träufeln, bis alles aufgesogen ist.

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