ich liebe Apfelkuchen, mmmh lecker.
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| Kaiserstühler Apfelkuchen https://www.michis-backforum.de:443/viewtopic.php?f=691&t=597 |
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| Autor: | Edith [ 20.10.2004, 12:23 ] |
| Betreff des Beitrags: | Kaiserstühler Apfelkuchen |
Kaiserstühler Apfelkuchen Teig 200 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 125 g kalte Butter Prise Salz 1 EL Zucker 1 Ei Aus den Zutaten einen Mürbteig herstellen und mind. 1 Stunde kaltstellen Dann eine Springform damit auslegen und dabei einen Rand formen (ca. 2-3 cm) Belag 1 kg säuerliche Äpfel 1 EL Wasser 3 EL Zucker 1 Prise Zimt 1 Schnapsglas Rum Die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dann im Rum-Wasser dünsten, so daß die Scheiben nicht zerfallen. Abkühlen lassen! Guß 1 Eiweiß steifgeschlagen 1 Eigelb 4 EL Aprikosenmarmelade (geht auch mit Pfirsichmarmelade oder Quittengelee oder Apfelmus) 2 EL Zucker 60g warme Butter Das Eigelb mit der Butter glattrühren, den Zucker dazu, rühren bis er sich aufgelöst hat und dann die Marmelade unterrühren. Den Eischnee unterheben. Auf den Boden die gedünsteten abgekühlten Äpfel legen und mit dem Guß bestreichen. Wer möchte und noch Teig übrig hat, kann dann noch Streifen ausschneiden und damit den Kuchen dekorieren. (wie bei der Linzertorte schräge Streifen auflegen) Bei 175 ° ca. 1 Stunde backen |
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| Autor: | Michi [ 20.10.2004, 13:15 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
ich liebe Apfelkuchen, mmmh lecker.
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| Autor: | blanki [ 23.10.2004, 12:32 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Danke für dieses Rezept,es war ein Traum,sie ist bereits verschnabuliert. LG Blanki :D |
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| Autor: | Edith [ 23.10.2004, 15:16 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Danke fürs Ausprobieren und für das Lob! |
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| Autor: | blanki [ 24.10.2004, 18:51 ] |
| Betreff des Beitrags: | Liebe Edith |
Hast Du was dagegen,wenn ich diesen fullminannten,suuuuperleckeren Kuchen ,in ein anders Forum stelle,schreibe natürlich Deinen Namen dazu. Ich habe den Kuchen heute nochmal gebacken. LG Blanki :D |
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| Autor: | Edith [ 25.10.2004, 08:38 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Nur zu, liebe Blanki!!! Das freut mich echt, daß mein Lieblings-Apfelkuchen neue Freunde findet! Sagst Du mir ma,l in welchem Forum Du das Rezept weitergibst??? Bin immer auf der Suche nach neuen "Inspirationen" auf jedem Gebiet... 
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| Autor: | Moonlight [ 25.10.2004, 10:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | |
Da muß ich diesen Apfelkuchen wohl auch ausprobieren, bei so viel Lob - geht gar nicht mehr anders, *liebeauchapfelkuchen* |
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| Autor: | Gast [ 25.10.2004, 13:02 ] |
| Betreff des Beitrags: | suuuuuper Apfelkuchen |
danke,dass ich ihn einstellen darf. Bin in einem österreichischen Forum u.zwar im Thea Online Kochforum vielleicht sehe ich Dich dort mal mein Nick(kamanilua) LG blanki |
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