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| Autor: | Kempi [ 10.08.2005, 12:47 ] |
| Betreff des Beitrags: | Käsekuchen vom Blech |
Käsekuchen vom Blech Zutaten für den Boden: 350g Mehl 1 P. Backpulver 150g Magerquark 1 Ei 6 EL Milch 6 EL Speiseöl 75g Zucker 1 Prise Salz Zutaten für den Belag: 2 Dosen Mandarinen (a 310g) 4 Eier 1kg Magerquark 2 P. Vanillezucker Bourbon 120 ml Speiseöl 1 P. klaren Tortenguss Zubereitung: Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben.Alle Zutaten zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Die Mandarinen abgießen und gut abtropfen lassen, den Saft davon auffangen. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Quark, Vanillezucker und dem Öl verrühren. Anschließend das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterziehen. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech ausrollen, mit der Käsemasse bestreichen und mit den Mandarinen belegen. In den Ofen geben und ca. 35- 40 Minuten backen. Gut auskühlen lassen. Inzwischen den Tortenguss mit 1/4l vom Mandarinensaft (wenn der Saft nicht ganz reichen sollte, mit etwas Wasser auffüllen) nach Packungsanweisung zubereiten, gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und abkühlen lassen. Guten Appetit! |
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