Kiaras Birnen-Bananen-Strudel
Zutaten für Springform 26 cm
1 Pack. Blätterteig (10 Platten)
300 g. Frischkäse
3 El. Zucker
1 1/2 El. Speisestärke
3 El. Weichweizengries oder 1 Päck. Vanillepuddingpulver
2 Eigelbe
1 Dose Birnenhälften
2 Bananen
1 Fl. Rumaroma
2 El. Schokoladenstreusel
Zubereitung
Blätterteig auftauen. 6 Platten auf den Boden und Rand einer gut gefetteten Springform 26 cm. Durchmesser verteilen.
Den Frischkäse mit Zucker, Eiegelb, Speisestärke Weichweizengrieß oder Puddingpulver und Rumaroma gut verrühren. Zum Schluß die Schokoladenstreusel unterrühren. Die Birnenhälften auf dem Boden der Springform verteilen. Dann die Frischkäsemasse gut drauf verteilen nun 2 Teigplatten etwas ausrollen und in die Mitte untereinander legen und oben und unten am Rand drücken. Nun die beiden Restlichen Teigplatten in der Mitte teilen und damit den Rest bedecken, die Ränder müßen gut angedrückt werden. Mit Eigelb bestreichen. Im Vorgeheizten Backofen bei 200°C 50-60 Min. backen. Wenn er ausgekühlt ist mit Puderzucker bestreuen.
