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  BeitragVerfasst: 13.08.2017, 16:05 Betreff des Beitrags: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Käsekuchen mit Mandarinen

Zutaten
250 g Butter, weich
200 g Zucker
4 Eigelb
4 Eiweiß
1 Zitronenschale, abgeriebene (Bio)
125 g Hartweizengrieß
2 TL Backpulver
1 Pck. Vanillepuddingpulver
750 g Magerquark
Salz
1 Dose Mandarinen

Zubereitung


Den Boden einer 26er Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand buttern und mit Mehl bestäuben. Die Eier trennen, das Eiweiß in ein hohes Behältnis geben und erst einmal zur Seite stellen.

Die Butter mit dem Zucker und einer Prise Salz cremig schlagen. Das Eigelb sofort einzeln nacheinander mit dem Mixer in die Buttermasse einarbeiten. Ebenfalls Zitronenabrieb, Grieß, Back- und Puddingpulver zufügen, schließlich den Quark dazu geben und unterrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Nur noch die abgetropften Mandarinen hinzufügen. Zum Schluss das Eiklar mit etwas Salz und Zitronensaft aufschlagen und den entstandenen Eischnee unterheben. Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.

Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft in ca. 60 Minuten goldgelb backen. Etwas abkühlen lassen, auf ein Küchengitter legen und den Boden und das Backpapier entfernen.
Eventuell mit Puderzucker bestäuben.

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  BeitragVerfasst: 14.08.2017, 12:10 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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  BeitragVerfasst: 14.08.2017, 14:03 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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  BeitragVerfasst: 20.08.2017, 06:14 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Dieser Kuchen habe ich für dieses Wochenende gebacken, er ist sehr leicht zu machen und schmeckt sehr gut, Bild konnte ich nicht einstellen bei mir geht das hochladen von Bilder immer noch nicht.
Allerdings das nächstemal nehme ich eine andere Gradzahl, der ist mir zu dunkel habe ihn schon nach 30 Min. abgedeckt. Gestern gebacken und heute nur noch 1/3 davon da.

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  BeitragVerfasst: 20.08.2017, 08:31 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Mit der °C Angabe das Stelle ich auch immer niedriger ein, mag auch nicht wenn der kuchen zu dunkel wird.
Freut mich, das er euch geschmeckt hat, Christa

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  BeitragVerfasst: 20.08.2017, 08:42 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Hallo,

diesen Kuchen mag ich sehr gerne, nur isst mein Mann keinen Käsekuchen.

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Liebe Grüße

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  BeitragVerfasst: 20.08.2017, 08:49 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Mein Mann liebt Käsekuchen, kann leider nur 1 kleines Stück von ihm essen

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  BeitragVerfasst: 20.08.2017, 18:17 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Hallo Michi,

Ich liebe auch Käsekuchen

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  BeitragVerfasst: 22.08.2017, 08:41 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Warst du schon mal im Harz in Quedlinburg? Da gibt es eine Bäckerei mit Cafe die nur Käsekuchen backen in allen möglichen Varianten

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  BeitragVerfasst: 22.08.2017, 08:53 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Hallo Michi,

Ich war früher also sInd mal im Harz, aber da war noch die Ostzone.

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Liebe Grüße

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  BeitragVerfasst: 23.08.2017, 04:38 Betreff des Beitrags: Re: Käsekuchen mit Mandarinen *mit Bild
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Ich esse auch gerne Käsekuchen



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