Mandelkuchen a la Oma
4 Eier
400 g Butter
300 g Zucker
2 Tü. Vanillezucker
400 g Mehl
1 Tü Backpulver
100 g geh. Mandeln
100 g Mandelblättchen
2 EL Zucker
Eier, Butter, Zucker und Vanillezucker schön cremig rühren. Langsam das Mehl mit den Backpulver und den gehackten Mandeln unterrühren.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Backblech einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Teig auf das Blech streichen, die Mandelblättchen mit dem Zucker vermischen und auf dem Teig verteilen.
Im Ofen bei Umluft ca. 30-40 Min. backen (Stäbchenprobe)
Ich habe den Kuchen gestern an der Arbeit gebacken, nur leider vergessen zu fotografieren
Foto kommt aber noch, da ich ihn zu Hause nochmal backe, ist total lecker.
