========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Pfirsich-Gugelhupf mit Pistazien
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
1 Dose Pfirsiche
3 1/2 Essl. Pistazien
180 Gramm Butter
300 Gramm Zucker
1 1/2 Pack. Vanillezucker
5 Eier
180 ml Sauermilch
375 Gramm Mehl
1 Prise Salz
1 Pack. Backpulver
1 Zitrone
200 Gramm Puderzucker
============================ QUELLE ============================
Christa Gabler
-- Erfasst *RK* 19.07.2014 von
-- Christa Gabler
Pfirsiche abtropfen lassen. In kleine Würfel schneiden. Pistazien
hacken. Gugelhupfform fetten, und mit Kokosflocken ausstreuen.
Butter, Zucker, V.-Zucker und Eier schaumig rühren. Sauermilch
einrühren. Mehl, Salz und Backpulver mischen, unter die Eiermasse
rühren.
Hälfte Teig in die Form geben. Unter Rest Teig Pfirsiche und
Pistazien, . In der Form glatt streichen.
Im heißen Ofen O.-U.-Hitze bei 175°Grad 1 Stunde backen. Kurz in der
Form abkühlen. Stürzen und auskühlen lassen.
Zitronen halbieren, Saft auspressen. Puderzucker, 3 EL Saft zu
einem dicken Guss verrühren. Auf den Kuchen geben und leicht
herunterlaufenlassen.
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