Dies istein Rezept aus meiner Omas Sammlung, damals wurde noch alles in ein kleines Büchlein geschrieben und zwar in Deutsch das Rezept stammtaus dem Jahre 1930, ich denke sollte ich wieder einen backen, würde ich auf alle Fälle Zimt daran tun. Auch sollte man bedenken, daß es nicht so ist, wie man heute Kirschenplotzer kauft.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Heimi´s Kirchenplotzer nach Oma`s Art
Kategorien: Kuchen, Backen
Menge: 1 Kuchen
6 Semmel
1/2 Ltr. Milch
200 Gramm Butter
4 Essl. Zucker
125 Gramm Mehl
1 Teel. Backpulver
Zitronenschale
2 Eidotter
1 Tasse Milch
2 Eischnee
500-700 Gramm Gesüßte Kirschen
============================ QUELLE ============================
nach altem Familienrezept
-- Erfasst *RK* 26.06.2013 von
-- Christa Gabler
altgebackene Semmeln werden in Scheiben geschnitten und mit
kochender Milch übergießen dann rührt man die Butter und Zucker,
Mehl und Backpulver, geriebener Zitronenschale, Dotter und Milch
glatt, Man gibt die zerdrückte Brötchenmasse und Eischnee darunter
und füllt den Teig abwechselnd mit gezuckerten Kirschen in eine
Springform. Bei 160 Grad Heißluft ca. 45 Min.
Varianten: 2 EL Kakao, einige gehackte Mandeln
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