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Autor: | Heimi [ 24.03.2012, 17:29 ] |
Betreff des Beitrags: | Lesefibel |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 Titel: Lesefibel Kategorien: Rührteig, Kinder, Mandeln Menge: 1 Rezept ===================== ZUTATEN FÜR DEN TEIG ===================== 300 Gramm Butter 200 Gramm Brauner Zucker 2 Pack. Bourbon-Vanillezucker 1 Pack. Citro-back 1 Pack. Orange-back 5 Eier (350g); bis 20% mehr 1 Orange; den Saft 1 Zitrone; den Saft 300 Gramm Weizenmehl Type 550 1 Pack. Vanillepuddingpulver 1 Pack. Backpulver 100 Gramm Süße Mandeln gesplittert ========================== ZUM TRÄNKEN ========================== 1 Pack. Bourbon-Vanillezucker 1 Orange; den Saft ====================== FÜR DIE DEKORATION ====================== 3 Pack. Kuchenglasur Zitrone 1 Pack. Back & Speisefarben 1 Pack. Schoko Alphabet & Ziffern 1 Pack. Gebäck-Schmuck 1 Pack. Zuckerschrift 200 Gramm Feine Marzipan Rohmasse 100 Gramm Puderzucker ============================ QUELLE ============================ -- Erfasst *RK* 18.10.2002 von -- heimischer Herd Zubereitung: Butter, Zucker, Vanillezucker, Citro-back und Orangeback verrühren. Eier nacheinander unterrühren. Weiterrühren bis der Zucker gelöst ist. Orangen- und Zitronensaft zufügen. Weizenmehl, Puddingpulver, Backpulver und gesplitterte Mandeln mischen. Kurz unterrühren. Teig in eine gefettete, quadratische Backform (Kastenlänge ca. 24cm) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) ca. 50-55 Minuten backen. In der Zwischenzeit Vanillezucker und Orangensaft in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen lassen. Kuchen direkt nach dem Backen mehrfach mit einem Holzstäbchen einstechen und mit dem Saftgemisch bepinseln. Noch 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Anschließend vorsichtig auf Backpapier stürzen und ganz auskühlen lassen. Für die Dekoration Kuchenglasur nach Packungsanleitung auflösen. Die Glasur mit Back & Speisefarbe gelb einfärben und den Kuchen damit überziehen. Mit Schoko Alphabet & Ziffern, Gebäck-Schmuck und Zuckerschrift verzieren. Feine Marzipan Rohmasse mit dem Puderzucker verkneten. Mit Back & Speisefarbe die Hälfte kräftig grün, die andere Hälfte orange färben. Grünes Marzipan zwischen zwei Gefrierbeutel dünn ausrollen. In Kantenlänge einen Streifen schneiden, der so breit ist, wie der Kuchen hoch. Auf einer Seite als Buchrücken an den Kuchen legen. Mit Zuckerschrift beschriften. Auf den übrigen drei Kanten mit Zuckerschrift dünne Linien als Seiten zeichnen. Aus dem restlichen grünen Marzipan dünne Rollen formen. Die Fibel damit auf der Kuchenoberfläche umranden. Aus dem orangefarbenen Marzipan Malstifte formen und mit Zuckerschrift verzieren. ===== |
Autor: | Michi [ 25.03.2012, 19:43 ] |
Betreff des Beitrags: | Re: Lesefibel |
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