========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Mirabellen-Rotweinkuchen mit Sauerrahmguß
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Kuchen
============================= TEIG =============================
100 Gramm Butter
75 Gramm Zucker
1 Ei
200 Gramm Mehl
1 Vanillezucker
1 Teel. Backpulver
1 Prise Salz
============================= BELAG =============================
500 Gramm Mirabellen
1/4 Ltr. Rotwein
1 Pack. Vanillinpudding
============================= GUSS =============================
1 Be Saure Sahne
3 Eier
90 Gramm Zucker
============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 30.07.2011 von
-- Christa Gabler
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten, eine 26 er Form
auskleiden. 500 g Mirabellen, waschen, entsteinen Vanillinpudding
aus 1/4l Rotwein kochen, halbkalt auf die Mirabellen verteilen und
45 Minuten bei Heißluft 160° backen.
Eigelb, 1 saure Sahne und 90g Zucker schaumig rühren. Eiweiß zu
Schnee schlagen und darunterheben. Nochmals 15 Min. backen.
in der Springform erkalten lassen
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