Kyaras Karamelisierter Zwetschgen Kuchen
Zutaten für den Teig
6 Eier
250 g. Zucker
1 priese Salz
das Mark 1 Vanilleschote
250 g. weiche Butter
500 g. gesiebtes Mehl
1 Beutel Backpulver
100 ml. Milch
Zutaten Belag und Guss
3 Kilo große Zwetschgen gewaschen und entsteint
3-4 El. Apfelgelee erwärmen
1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
Eier und Zucker weißlich schaumig schlagen, Butter nach und nach unter rühren. Mehl und Backpulver mischen und über die Eimasse sieben dann vorsichtig unter rühren, Salz und Milch zugeben und verrühren. Zum Schluss das Mark der Vanilleschote unter rühren. Den Teig solange rühren bis sich Blasen bilden, dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen und die Zwetschgen Fächer artig dicht aneinander belegen. Mit dem geschmolzenen Gelee eins pinseln und im vorgeheizten Backofen 45 Min. bei 180°C backen. Mit Vanillezucker bestreuen.
Quelle: http://kyara1961.iphpbb3.com/forum/index.php?nxu=63396748nx25502
mmh, lecker, der sieht fast wie Linzertorte aus, Kyara. 