Michis-Backforum

Zutaten:
6 Eier, 150 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g gemahlenen Mohn, 60 g Mehl,
1/4 Liter Schlagsahne, Erdbeermarmelade

Zubereitung:
Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Mohn und Mehl vermengen und unter die Eiermasse heben.
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten
backen. Nach dem Backvorgang Backpapier abziehen und Biskuit erkalten lassen. Sahne aufschlagen und nach
Belieben süßen. Biskuit mit Marmelade und Sahne bestreichen und einrollen. Mit Puderzucker bestreuen und kalt stellen.

Guten Appetit!

Hast Du die Roulade schon gebacken? Ist der Teig nicht eher trocken?

Hallo Dagmar,
habe die Roulade schon gebacken, mir ist sie gelungen,
die Roulade sofort auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen,
ein feuchtes, kaltes Tuch darauflegen, das Papier abziehen und danach weiter verarbeiten, gelingt sicher,
grüße von backmaus