Michis-Backforum

Kirschkuchen vom Blech


450 Gramm Butter
550 Gramm Mehl
30 Gramm Mandeln gemahlen
2 Gläser Schattenmorellen
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillinzucker
4 X Eier
2 TL Backpulver
8 EL Milch
Fett für das Blech

Zubereitung
Für die Streusel zuerst 150 g Butter zerlassen. Die flüssige Butter mit 250 g Mehl, Mandeln und 125 g Zucker mit dem Knethaken des Handrührgeräts zu Streuseln verarbeiten. Ca. 1 Stunde kalt stellen. Die Kirschen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. 300 g weiche Butter, Salz, Vanillezucker und 125 g Zucker cremig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. 300 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Masse rühren. Den Teig auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens geben und glatt verstreichen. Kirschen darauf verteilen und mit Streusel bestreuen. Das Blech in den Backofen schieben und ca. 30-35 Minuten backen.