Michis-Backforum

Mohn-Nussstrudel

Zutaten für den Hefeteig:

500g. Mehl
1 Würfel Hefe
3/8 Liter ( 375 ml. ) lauwarme Milch
80g. Butter
80g. Zucker
1 gestr. TL Salz
Zitronenschale ( ich nehme Citro-Back )
1-2 Eier

Zubereitung:

Aus den o.g. Zutaten einen Hefeteig erstellen.

Für die Füllung:

Mohnfülle:

1/4kg. Mohn
1/4l. Milch
Zitronenschale ( ich nehme Citro-Back )
Zimt
50g. Butter
100g. Zucker
30g. Rosinen

Zubereitung:

Geriebenen Mohn in die heiße Milch geben und die anderen Zutaten dazugeben. Abkühlen lassen.

Nussfülle:

300g. gemahlene Nüsse
1/8L. Milch
Zitronenschale
1 EL. Rum
100g. Zucker

Geriebene Nüsse mit heißer Milch und den anderen Zutaten vermischen.

Nun den gegangenen Hefeteig rechteckig ausrollen ( ich mache das auf einem Tuch ), die Fläche mit flüssiger Butter bestreichen, und nun eines der Füllen darauf verteilen. Nun einrollen und den Strudel auf ein leicht gefettetes Blech geben. Nochmals gehen lassen. Vor dem Backen mit Ei bestreichen und bei 200 C 30 Minuten backen. Bitte Nadelprobe nicht vergessen.

mmhm, auch sehr lecker

wau danke fürs Rezept