Kaffeekranz
4 Eier
240 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
200 ml Öl
200 ml kalter Espresso
100 g gehackte Mandeln
50 g Schokoraspeln
1 Prise gem. Kardamon
1 Pk. Orangen-Back ( Backaroma )
300 g Mehl
1 Pk. Backpulver
Puderzucker
Eier, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Dann Öl, Kaffee, Orangenschale, Kardamon, Salz unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und dazu rühren. Dann die Schokoladenraspeln und Mandeln kurz unterrühren. In eine gefettete Form 27 cm füllen und im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft ca. 45 Minuten backen. Kuchen nach dem erkalten nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
