Kyaras Kirsch - Kokossreusel - Kuchen
Zutaten für den Boden (Quark-Rührteig
500 g Magerquark
6 Eier
200 g Zucker
200 g Butter
275 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Fl.Aroma nach Wahl
3 Pck. Vanillezucker
1 Priese Salz
Für den Belag
4 Große Gläser Sauerkirschen
Zutaten Kokosstreusel
200 g. Mehl
100 g. Kokosraspeln
200 g. Butter
200 g. Zucker
2 Eier
Zubereitung Streusel
Alle Zutaten solange rühren bis sich Streusel bilden. Sollte der Teig zu trocken sein etwas Butter zu geben, falls er zu feucht ist etwas Mehl.
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig rühren Butter leicht erwärmen, nicht schmelzen und zu der Eierzuckermasse geben. Vanillezucker Aroma Salz unter rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, Quark und Mehl abwechselnd nach und nach zugeben und mit dem Mixer schön locker auf schäumen bis der Teig luftig locker ist. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Die Kirschen im Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen, etwas andrücken, damit sie nicht verbrennen. Nun die Streusel drüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen 45-60 Min. Backen bis er schön Gold- Braun ist.
Strom: 190 °C
Umluft 170°C
Gas Stufe 3
