Michis-Backforum

Kyaras Kirsch - Kokossreusel - Kuchen




Zutaten für den Boden (Quark-Rührteig

500 g Magerquark
6 Eier
200 g Zucker
200 g Butter
275 g Mehl
1 Pck. Backpulver
2 Fl.Aroma nach Wahl
3 Pck. Vanillezucker
1 Priese Salz



Für den Belag

4 Große Gläser Sauerkirschen



Zutaten Kokosstreusel

200 g. Mehl
100 g. Kokosraspeln
200 g. Butter
200 g. Zucker
2 Eier


Zubereitung Streusel

Alle Zutaten solange rühren bis sich Streusel bilden. Sollte der Teig zu trocken sein etwas Butter zu geben, falls er zu feucht ist etwas Mehl.


Zubereitung

Eier und Zucker schaumig rühren Butter leicht erwärmen, nicht schmelzen und zu der Eierzuckermasse geben. Vanillezucker Aroma Salz unter rühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, Quark und Mehl abwechselnd nach und nach zugeben und mit dem Mixer schön locker auf schäumen bis der Teig luftig locker ist. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Die Kirschen im Sieb abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen, etwas andrücken, damit sie nicht verbrennen. Nun die Streusel drüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen 45-60 Min. Backen bis er schön Gold- Braun ist.

Strom: 190 °C
Umluft 170°C
Gas Stufe 3

Sieht super lecker aus , Kyara
Ich mag zwar nicht so gerne Kokos, aber für meine beiden Männer werd ich den Kuchen bestimmt mal backen, die lieben Koko

fein sag mir ob er ihnen geschmeckt hat, Du kannst ja eine Hälfte ohne Kokos machen, nimmst an Stelle von Kokos gehackte Mandeln oder Haselnüsse.

auch eine Klasse Idee Streusel mit Kokos.

die sind echt lecker Michi

Oh sieht der gut aus.

Sieht ja mal wieder lecker aus. Kokos und Kirsche, schmeckt bestimmt prima.

Liebe Grüße
Gudrun

Oh man sieht der lecker aus.

Kirschen und Kokos lecker!

hatte erst gedacht , naa ob das passt, aber war super lecker.