Michis-Backforum

Petzkuche



Für den Hefeteig:
500 g Mehl
½ Pk. Frische Hefe
75 g Zucker
40 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
½ Tl. Zitronenschale
¼ l Milch

Außerdem:
Butter, Zucker, Zimt

Hefe mit etwas lauwarmer Milch, 1 Tl. Zucker und etwas Mehl verrühren und 10 Minuten gehen lassen. Dann mit den Restlichen Zutaten verrühren. Gut durchkneten und den Teig gehen lassen, bis er die doppelte Menge erreicht hat. Ein Backblech einfetten, den Teig ausrollen und kleine Dellen mit Zeigefinger und Daumen in den Teig drücken, so das kleine Mulden entstehen. In denen steckt man Butter hinein. Den Teig nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen Zimt mit Zucker vermischen und den heißen Kuchen damit bestreuen.

wow, sieht der lecker aus Hilde.

Wieviel butter hast du ungefähr auf den Kuchenteig getan, Hilde?

genau weiß ich es nicht dürften so 50 g gewesen sein

danke dir Hilde.

bitteschön

Warum Petzkuchen?

Sieht total lecker aus.

weil man mit Daumen und Zeigefinger Dellen hineinpetzt daher der Name

Ah Danke Hilde.

bitteschön

sieht ja lecker aus