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Pfirsich-Schmand-Kuchen
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Autor:  pfeffi [ 04.04.2008, 18:22 ]
Betreff des Beitrags:  Pfirsich-Schmand-Kuchen
Pfirsich-Schmand-Kuchen

Zutaten:

200 g Mehl
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
120 g kalte Butter
2 Eigelb
Fett und Paniermehl für die Form
3 Obstoblaten
1 kg Pfirsiche
2 Eier
60 g Zucker
85 g saure Sahne


*Herd auf 200°C vorheizen,
*Aus Mehl, Salz, Zucker,Vanillezucker, Butter und Eigelb in einer
Schüssel rasch einen glatten Mürbeteig kneten und 30 Min. kalt
stellen. Pfirsiche entsteinen, abziehen und halbieren.
*Springform ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen,
*Mit dem Mürbeteig auslegen, dabei einen Rand formen, Teig mit
Obstkuchen- Oblaten abdecken,
*Eier trennen, Eiweiß mit Sahnesteif steif schlagen,
*Eigelb und Zucker schaumig rühren und saure Sahne unterrühren,
Eischnee kurz unterheben, Pfirsiche mit der Schnittfläche nach
unten auf die Oblaten legen und mit dem Rahmguss übergießen,
*Im vorgeheizten Ofen ca. 50 bis 55 Min. backen, In der Form
auskühlen lassen,
Autor:  Guglhupf [ 04.04.2008, 20:30 ]
Betreff des Beitrags: 
Huhu,

was sind denn Obstoblaten.

Bei uns hat nur der Pfarrer die Oblaten für uns.lach
Autor:  pfeffi [ 04.04.2008, 21:40 ]
Betreff des Beitrags: 
Guglhupf hat geschrieben:
Huhu,

was sind denn Obstoblaten.

Bei uns hat nur der Pfarrer die Oblaten für uns.lach


die gibts zu kaufen, das sind so 4 Teile die kann so als Kreis zusammen legen, dann weicht nichts durch. Weiß jetzt nicht von welcher Firma müßt ich gucken.
Heißen glaube ich Backoblaten.
Autor:  Kempi [ 06.04.2008, 11:03 ]
Betreff des Beitrags: 
Klingt sehr lecker! :-D
Autor:  ilse_12 [ 06.04.2008, 15:18 ]
Betreff des Beitrags: 
Sehr lecker!!!!! :hungry:

Liebe Grüße
Gudrun
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