Streussel
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g Butter
1/2 Backpulver
1 Vanillezucker
1 Eigelb
Mit den Händen die Zutaten zu Streussel verarbeiten, die eine Hälfte als Boden in ein 26er Springform drücken, die andere Hälfte auf den Quark verteilen.
Quark
125 g Butter (Zimmertemperatur)
250 g Zucker
750 g Magerquark
1 Vanillezucker
2-3 Eßl. Grieß
1 Zitrone (Saft u. Schale)
5 Eigelb
6 Eiweiß
Alles zu einer Masse rühren außer Eiweiß (Mixer) das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Bei 180 Grad Ober/Unterhitze 140 Grad Heißluft ca. 1 Stunde backen
Guten Appetit
Sabine55
