Käseschmandkuchen mit Pfirsichen (Bild)

Kempi · Zuletzt geändert von Kempi am 07.01.2009, 22:24, insgesamt 1-mal geändert.

Käseschmandkuchen mit Pfirsichen

Zutaten:
1 kg Magerquark
200g Schmand
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 465g)
120g Butter
200g Mehl
1 EL Zitronensaft
4 Eier
200g Zucker
1 Pack. Vanillezucker
3 EL neutrales Öl
2 KL Backpulver

Zubereitung:

Backofen auf 180° vorheizen. Eine 26 cm Springform mit Backpapier auslegen
und den Rand gut einfetten.
Für den Boden 150g Quark, Öl, 50g Zucker, Vanillezucker, 1 KL Backpulver, Mehl
und 1 Ei gut verkneten. Den Teig ausrollen und in die Springform geben, Rand hochziehen.
Restlichen Quark mit Schmand, Puddingpulver, 1 KL Backpulver gut verrühren.
Übrige Eier trennen, Eiweiß mit dem Zitronensaft steif schlagen.
Eigelbe mit Butter und dem übrigen Zucker gut schaumig rühren und unter die
Quarkmasse ziehen, Eiweiß vorsichtig unterheben . Pfirsiche abtropfen lassen, bis auf 2
Hälften alles in kleine Stücke schneiden und unter die Quarkmasse heben.
Die Masse auf dem Boden verteilen und mit den übrigen Pfirsichhälften belegen.
Ca. 60 Minuten backen.

Guten Appetit!

Heimi · **Verfasst:** 05.11.2006, 16:41 **Betreff des Beitrags:**

lecker

2911 · **Verfasst:** 05.11.2006, 17:58 **Betreff des Beitrags:**

der sieht ja mal wieder äußerst delikat aus

Rosenrot · **Verfasst:** 05.11.2006, 18:41 **Betreff des Beitrags:**

wir liebe Käsekuchen ,da freud sich aber mein Mann den es gibt ein neues Käsekuchenrezept

habe mir das Rezept schon kopieret
vielen lieben dank da für