Michis-Backforum

Boden:
250 g Mehl
100 g Zucker
125 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
Füllung:
1 Glas (360 g) Apfelmus mit Stückchen
1 Apfel
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
etwas Zitronenaroma
3 Eier
500g Speisequark 20%
200ml Sahne
1 Pck. Puddingpulver Sahne Geschmack
Zubereitung:
Einen Streuselteig herstellen und 2/3 davon in eine Form geben und fest andrücken.
Für die Füllung den Apfel schälen entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit dem Apfelmus mischen und auf dem Boden verteilen. Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma und Eier schaumig schlagen, danach Quark, Sahne und Puddingpulver kurz unterrühren. Quarkmasse auf die Apfelmasse geben, glattstreichen. Die restlichen Streusel darauf verteilen und bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Vor dem Sevieren mit Puderzucker bestäuben.

Der klingt ganz lecker, und ist auch schnell zubereitet, werde ihn ausprobieren. Danke Backhex für das schöne Rezept :D