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| Autor: | Backmaus [ 14.11.2005, 13:41 ] |
| Betreff des Beitrags: | Gewürzschnitten |
Zutaten: 120 g Butter, 120 g Puderzucker, 1 Pkg. Vanillezucker, 1 EL Rum, 100 g Blockschokolade, 3 Eier, 1 TL Backpulver, 2 TL Lebkuchengewürz, 150 g Mehl, 180 g Aprikosenkonfitüre, 150 g fertige Zuckerglasur, Zitronensaft, kandierte Kirschen Zubereitung: Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Rum schaumig rühren. Erwärmte Schokolade sowie Eier beigeben und weiterrühren. Das mit Backpulver und Lebkuchengewürz versiebte Mehl locker einrühren. Diese Masse fingerdick auf ein befettetes und bemehltes Blech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Den Boden längs halbieren und mit erwärmter Aprikosenkonfitüre bestreichen. Zuckerglasur mit Zitronensaft im Wasserbad erwärmen und die zusammengesetzten Böden glasieren. Nach dem Stocken der Glasur mit einem Messer in Schnitten teilen und mit klein geschnittenen, kandierten Kirschen bestreuen. Guten Appetit! |
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