Michis-Backforum

Fanta-Kuchen

Boden

5 Eier
200 g Zucker
2 Beutel Vanillezucker
125 ml Öl
250 g Mehl
1 Beutel Backpulver



Zubereitung Boden

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen auf 180°C 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.




Belag

2 Dosen Mandarinen
600 ml Sahne
5 Beutel Sahnesteif
5 Beutel Vanillezucker
500 g Schmand
150 ml Fanta




Zubereitung Belag

Mandarinen im Sieb abtropfen lassen dann in kleine Stücke schneiden. Sahne mit Sahnesteif und 3 Paketen Vanillezucker steif schlagen. Schmand mit dem restlichen Vanillezucker verrühren. Mandarinen unter den Schmand rühren und die Sahne locker unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Kuchen streichen, im Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Vor dem servieren die Torte mit Kakao bestreuen.

lecker, den könnte ich auch mal backen. :D