========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Heidelbeerkuchem mit saure Sahneguß
Kategorien: Backen, Kuchem
Menge: 1 Rezept
100 Gramm Butter
200 Gramm Mehl
50 Gramm Zucker
1 Ei
1 Messersp. Backpulver
============================= BELAG =============================
500 Gramm Heidelbeeren
1 Pack. Backfeste Puddingcreme
1/4 Ltr. Milch
============================= GUSS =============================
3 Eigelb
90 Gramm Zucker
1 Becher Saure Sahne
3 Eiweiß
============================ QUELLE ============================
aus einer Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 17.04.2015 von
-- Christa Gabler
Den Ofen auf 175 Grad vorheizen
Aus dn Zutaten einen Mürbteig Herstellen und 1/2 Stunde in den
Kühlschrank. Die Kuchenform ausfetten und mit Weckmehl ausstreuen.
Man kleidet die Form mit dem Teig aus. Und gibt die Puddingcreme,
die man mit Milch anrührt drauf, dann gibt man die vorbereiteten
Heidelbeeren darauf und bäckt das ganze 40 Minuten.
Für den Guss werden die Eier getrennt, daß Eiweiß wird zu Schnee
aufgeschlagen. Man gibt in eine Schüssel saure Sahne, Eigelb und
Zucker verrührt es gut und zieht den Eischnee drunter.
Nach etwa 30 Min. gibt man den Guss auf den Kuchen und läßt das
ganze nocheinmal 25 Min. backen.
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