Michis-Backforum

Glühweinkuchen



Für den Teig:
250 g Butter
250 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
4 Eier
250 g Mehl
1 Pk. Backpulver
300 ml Rotwein
1 Beutel Glühweingewürz
150 g geriebene Schokolade

Für den Guss:
250 g Puderzucker

Zum Bestreuen:
80 g gehackte geröstete Haselnüsse

Rotwein mit dem Gewürz erwärmen ziehen lassen und abkühlen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. 1/8 l vom Rotwein abmessen und mit der Schokolade unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ( 26x38 cm )streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25-30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Restlichen Rotwein mit dem Puderzucker verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Mit den Nüssen bestreuen.

den könnte ich auch mal wieder backen, mache immer Schokostreusel mit rein und backe ihn in der Springform

der Kuchen ist lecker geht beim schneiden nur gerne kaputt, vielleicht könnte man weniger Backpulver nehmen

ich mache immer diesen Rotweinkuchen, Hilde, der wird schön locker, könnte man auch das Glühweingewürz zufügen.

Ich muß noch einen Kuchen für die Kinder in der Schule backen aber ich habe mit dem Rotwein dort Probleme. Ob ich dann statt Rotwein wohl Traubensaft erwärmen kann und dann einfach das Glühweingewürz mit hinein gebe?????

Liebe Grüsse
Antje

glar kannst du Traubensaft nehmen

Gebongt!!

Liebe Grüsse
Antje

mir fällt noch was ein

wenn der Traubensaft süss ist müsstest du vielleicht weniger Zucker nehmen