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Himbeer-Quarkkuchen
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Autor:  Backzwerg [ 19.04.2008, 20:33 ]
Betreff des Beitrags:  Himbeer-Quarkkuchen
Zutaten
225g Butter oder Magarine
250g Mehl
275g Zucker
5 Eier
90g Grieß
2 P. Vanillin Zucker
1kg Magerquark
2 EL Zitronensaft
200g Himbeeren ( geht auch Tiefkühl)

Hälfte der Butter, Mehl,75g Zucker, 1P Vanilli Zucker, Prise Salz, 1 Ei und 2 El Wasser kneten so das ein glatter Teig entsteh. In Folie gewickelt 1 Std lang kalt stellen

Den Teig auf einer Arbeitsfläche ausrollen und in dein 26 cm Durchmesser große Springform geben. 5 cm am Rand hochdrücken, Boden mit Gaber nehrfach entstechen

Andere Hälfte der Butter,restlichen Zucker, Vanillizucker cremig schlagen. Die 4 Eier trennen und das Eigelb nacheinander unterrühren. Quark ,Grieß und Zitronensaft in die Masse einrühen. Himbeeren hinzufügen. Quarkmasse in die Form füllen.

Backofen vorgeheizt 175 Grad 1 Std backen
Autor:  Wuschel [ 20.04.2008, 08:13 ]
Betreff des Beitrags: 
Hört sich toll an.
Ich mag aber leider keine Himbeeren,wegen den Kernen.
Das geht doch sicher auch mit anderen Früchten. :lol:

Vielen Dank für das Rezept.
Autor:  Hilde [ 20.04.2008, 10:24 ]
Betreff des Beitrags: 
da mein Mann auch keine Kerne mag

drücke ich die Himbeeren immer durch ein Sieb
Autor:  Wuschel [ 20.04.2008, 10:49 ]
Betreff des Beitrags: 
Ja klar das ist auch eine Möglichkeit.
Danke Hilde. :lol:
Autor:  Backzwerg [ 20.04.2008, 11:27 ]
Betreff des Beitrags: 
huhu
wir haben den Kuchen auch schon mit Manderinen gemacht ...das schmeckt auch sehr lecker
Autor:  Michi [ 20.04.2008, 12:07 ]
Betreff des Beitrags: 
ich liebe Kuchen mit Quark, wird mal ausprobiert. :rez:!
Autor:  Kempi [ 20.04.2008, 12:23 ]
Betreff des Beitrags: 
Das ist auch etwas für mich.... :hungry:
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