Haselnusskuchen mit Krokantkruste
Familienrezept
Zutaten
6 Eier
200 g. Zucker
250 g. weiche Butter
500 g. gesiebtes Mehl
2 Tl. Backpulver
2 Fl. Buttervanille
1 250 g. Beutel Haselnuss-Fülle (von Penny Firma Backidee)
200 g. Haselnusskrokant
3 El. Weiße Kuvertüre gerieben
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig rühren, dann die Butter in Flöckchen drunter rühren. Gesiebtes Mehl und Backpulver esslöffelweise untermischen, dann die Haselnussfülle und das Buttervanillearoma unter mischen. Noch einmal 5 Min. durchrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 190°C goldbraun backen. Dann auf den noch warmen Kuchen die weiße geriebene Kuvertüre geben und mit Krokant bestreuen.
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