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Grünkern-Kirschkuchen
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Autor:  Heimi [ 28.03.2007, 07:11 ]
Betreff des Beitrags:  Grünkern-Kirschkuchen
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3
Titel: Grünkern-Kirschkuchen
Kategorien: Grünkern, Kuchen, Backen, Kirschen
Menge: 4 Personen
200 Gramm Grünkernschrot
250 ml Milch
4 Eier
80 Gramm Butter
3 Essl. Honig
1 Teel. Zimt
1 Prise Meersalz
500 Gramm Sauerkirschen
Fett für die Form
============================ QUELLE ============================

Milch erhitzen, den Grünkern einrühren und abkühlen lassen. Die Eier
trennen. Eigelb, Butter und Honig schaumig schlagen und mit den
Gewürzen und der Grünkernmasse vermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen
und mit dem Schneebesen unterheben. Den Teig in eine gefettete Form
füllen und mit den Kirschen belegen.
Backen: 40 Min. bei 200 °C.
Tip: Grünkernkuchen hält sich besonders lange frisch. Er entwickelt
sein typisches Aroma erst am zweiten Tag.
=====
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