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| Autor: | Heimi [ 24.11.2006, 07:46 ] |
| Betreff des Beitrags: | Halleluja-Kuchen |
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2 Titel: Halleluja-Kuchen Kategorien: Backen, Kuchen Menge: 1 Rezept 1 1/2 kg Birnen 1 Zitrone; den Saft 1/4 Ltr. Wasser 2 Zimtstangen 1 Zitrone; die Schale 250 Gramm Butter oder Margarine 200 Gramm Zucker 1 Vanillezucker 4 Eier Salz 3 Essl. Rum 200 Gramm Mehl 125 Gramm Speisestärke 80 Gramm Kaba 4 Teel. Backpulver 125 Gramm Aprikosenkonfitüre 15 Gramm Butter 100 Gramm Mandelstifte 1 Essl. Zucker ============================ QUELLE ============================ aus meiner Rezeptsammlung -- Erfasst *RK* 07.11.2006 von -- Christa Gabler Birnen putzen, vierteln und in dicke Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Zimtstangen und Zitronenschale aufkochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Butte roder Margarine schaumig rühren. Alle andern Zutaten nach und nach zugeben und gut unterziehen. Teig gleichmäßig auf einem gut gefetteten Blech verstreichen. Birnenscheiben gut abgetropft darüber verteilen. Bei 200 Grad in 35-50 Minuten backen. Konfitüre erwärmen, fertigen Kuchen damit bestreichen. Butter schmelzen lassen, Mandeln und Zucker zufügen. Unter Rühren goldbraun rösten und karamelisieren . Darauf achten, daß die Mandelstifte streufähig bleiben und nicht zusammenkleben. Dann über den Kuchen streuen. ===== |
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