Michis-Backforum

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2

Titel: Halleluja-Kuchen
Kategorien: Backen, Kuchen
Menge: 1 Rezept

1 1/2 kg Birnen
1 Zitrone; den Saft
1/4 Ltr. Wasser
2 Zimtstangen
1 Zitrone; die Schale
250 Gramm Butter oder Margarine
200 Gramm Zucker
1 Vanillezucker
4 Eier
Salz
3 Essl. Rum
200 Gramm Mehl
125 Gramm Speisestärke
80 Gramm Kaba
4 Teel. Backpulver
125 Gramm Aprikosenkonfitüre
15 Gramm Butter
100 Gramm Mandelstifte
1 Essl. Zucker

============================ QUELLE ============================
aus meiner Rezeptsammlung
-- Erfasst *RK* 07.11.2006 von
-- Christa Gabler

Birnen putzen, vierteln und in dicke Scheiben schneiden. Mit
Zitronensaft beträufeln. Wasser mit Zimtstangen und Zitronenschale
aufkochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Butte roder Margarine
schaumig rühren. Alle andern Zutaten nach und nach zugeben und gut
unterziehen. Teig gleichmäßig auf einem gut gefetteten Blech
verstreichen. Birnenscheiben gut abgetropft darüber verteilen. Bei
200 Grad in 35-50 Minuten backen. Konfitüre erwärmen, fertigen
Kuchen damit bestreichen. Butter schmelzen lassen, Mandeln und
Zucker zufügen. Unter Rühren goldbraun rösten und karamelisieren .
Darauf achten, daß die Mandelstifte streufähig bleiben und nicht
zusammenkleben. Dann über den Kuchen streuen.

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